¿Cuál es tu porcentaje adecuado?
No me gusta tirarle a los nutriólogos, pero si lo simplificamos bastante, muchas veces lo que hacen es ajustar el porcentaje de macronutrientes que estás consumiendo… y casi siempre, reducir calorías.
Sí, hay casos donde también buscan compensar deficiencias de vitaminas o minerales a través de ciertos alimentos. Pero para la gran mayoría de las personas que solo buscan perder peso, el cambio principal suele ser ese: menos calorías y una mejor distribución de macronutrientes.
Es común que muchas personas obtengan la mayor parte de sus calorías de carbohidratos y grasas, con muy poca proteína.
Por eso, frecuentemente los nutriólogos aumentan el consumo de proteína y grasas saludables. Y hay dos razones bastante simples:
- La gente no consume suficiente - después de años observando cómo come la gente, es evidente que la gran mayoría no consume una cantidad adecuada de proteína y, muchas veces, tampoco de grasas saludables.
- Generan mayor saciedad - la proteína y las grasas suelen mantenerte satisfecho por más tiempo que los carbohidratos. Cuando las calorías se reducen, aumentar estos dos macronutrientes ayuda a que la persona no tenga hambre todo el tiempo.
El trabajo de los nutriólogos es muy valioso. Pero, en mi opinión, hasta que no logras descifrar qué te funciona a ti sin ayuda externa, es difícil mantener los resultados a largo plazo.
Un nutriólogo debería ser un guía en tu búsqueda por una mejor alimentación.
Pero después de cierto tiempo, la meta debería ser que ya no lo necesites para saber cómo comer mejor.
Los mejores profesores no son solo los que enseñan. Son los que te dan las herramientas para que puedas navegar por ti mismo.
A mí me funciona una alimentación balanceada.
¿Qué te funciona a ti?
P.D. Te dejo esta calculadora de macros para estimar tus requerimientos diarios. Está basada en una alimentación balanceada. Solo considera que utiliza una fórmula general, así que el resultado es una estimación, no un número exacto para todas las personas.
